ARROZ CREMOSO COM CARNE SECA

INGREDIENTES

500g de abóbora
2 xícaras de arroz cru
2 dentes de alho amassados
1 cebola ralada ou picada
1 c (sopa) de azeite
1 envelope de caldo de legumes
3 1/2 xícaras de água para o arroz
sal à gosto

1/2 caixinha de creme de leite
1 xícara de água para a abóbora
1kg de carne de sol

MODO DE FAZER

Refogue no azeite a cebola e o alho, acrescente a abóbora cortada em fatias finas, o caldo de legumes e uma xícara de água. Misture deixe em fogo baixo, coloque um pouco mais de água se necessário, para que a abóbora fique bem macia. Acrescente o arroz , o sal e o restante da água, mexa de vez enquando para não grudar na panela. Depois de pronto acrescente o creme de leite.
Dessalgue a carne de sol desfie e frite bem sequinha!!!

BOM APETITE!!!!!!!!!

SOBRE AS NUVENS

INGREDIENTES:

1 ovo

1 pão frânces

1 fatia de presunto crú (porém eu usei o presunto de perú light)

1 c(sopa) de azeite

sal à gosto

MODO DE PREPARO:

Abra o pão francês em cima e retire o miolo, fazendo um buraco.

Separe a clara, acrescente sal e bata em neve dura. Frite a gema (cuidado para não estourar...), o ponto é que ela fique branca por fora e mole por dentro.

Regue o interior do pão com o azeite, coloque o presunto fazendo uma cama para a gema, coloque-a delicadamente e por cima a clara em neve (fazendo uma montanha!!!!!!!)

Leve ao forno pré-aquecido a 180º para dourar a clara.

Detalhe: o sanduíche está partido...rsrsrs....

BOM APETITE!!!!!!!!!

PALHA ITALIANA

INGREDIENTES

200g de biscoito doce (maria, maizena ou leite) picado bem pequeno
1 lata de leite condensado
1 c (sopa) de margarina
3 c (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
leite em pó

MODO DE FAZER

Leve ao fogo baixo o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, sempre mexendo até ferver (ponto de brigadeiro mole), desligue o fogo e acrescente os biscoitos picados misture bem. Espalhe em uma superfície untada, deixe esfriar e corte em quadradinhos, passe-os no leite em pó.

Foto:www.novotempofm.com

BOM APETITE e não esqueça de deixar um recadinho!!!!

ARROZ DE BACALHAU COM QUIBEBE

INGREDIENTES

500g de bacalhau dessalgado e desfiado

1 cebola média picada ou ralada

2 dentes de alho amassado

2c (sopa) de azeite

1 c (chá) de páprica picante

1c (chá) de curry

2 xíc. de arroz

1kg de abóbora

100ml de leite de coco

sal

MODO DE FAZER

Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o bacalhau, a páprica e o curry mexa deixe no fogo até ficar sequinho, retire do fogo e reserve.Cozinhe o arroz como de costume, retire do fogo e misture o bacalhau.

Cozinhe a abóbora em banho-maria, depois amasse, acrescente o sal e o leite de coco, leve ao fogo e mexa até ferver um pouco, para ficar com textura de purê.

BOM APETITE e não esqueça de comentar!!!!!!!!!!!!!!!

LASANHA DE BERINJELA

INGREDIENTES

2 berinjelas
300g de queijo de coalho light ralado
500ml de molho branco
500ml de molho de tomate
manjericão ou orégano a gosto
1l de água
1 c (sopa) de vinagre

MODO DE FAZER

Descasque as berinjelas corte-as em fatias finas no sentido do comprimento,
deixe-as de molho em água com vinagre por alguns minutos, para que não escureçam. Escorra, coloque as fatias em uma panela, cubra com água e leve ao fogo, até que diminuam de tamanho e estejam transparentes. Escorra, deixe esfriar, esprema para retirar o excesso de água e reserve.
Prepare o molho branco e o de tomate de sua preferência ou use os de caixinha.
Em um refratário coloque um pouco de molho branco, fatias de berinjela, molho vermelho um pouco de manjericão ou orégano, presunto e queijo, assim sucessivamente, terminando com molho. Leve ao forno a 180° coberto com papel alumínio por 15 min. retire o papel e deixe por mais 15 min.

RENDIMENTO: 6 porções

BOM APETITE e comente!!!!!