3 de agosto de 2008

MUITO OBRIGADA!!!!!!!!

Hoje estamos aqui para agradecer imensamente um prêmio que recebemos, da amiga blogueira Fernanda do Mamão com Açúcar. O selo Leila Diniz representa muito para nós mulheres modernas, pelo proprio símbolo que é a Leila Diniz para as da sua geração e da atual também, muito do que desfrutamos hoje foi iniciado por ela que simplismente viveu e quebrou barreiras!

Agradecemos de coração, por em tão pouco tempo e prática ainda...hehehhe conseguimos tocar no coraçãozinho de alguém aí do outro lado da cidade, do estado, desse enorme país! MUITO OBRIGADA!!!!!!!!!

Aí vão nossas indicações:

AGULHAS MÁGICAS

NOVOS ARES

AOS 30

por enquanto........não temos muitos contatos de blogueiras ainda......rsrsrsr....

31 de julho de 2008

INSPIRAÇÕES.....COMIDA BAHIANA!!!

Sempre que não tivermos uma receitinha da hora pra vocês tentaremos postar algumas imagens de comidas que esperimentamos ou não para movimentar a área e vocês não morrerem de saudades...kkkkkkkk e nós de vocês claaaaaaaaro!!!!

Mini abarás e camarões defumados made in BAHIA...."...ô Bahia, Bahia que não me sai do pensamento..."
BOM APETITE!!!!!!!!!!!!!!!!!

26 de julho de 2008

CARTOLA


Essa receitinha é especial para nossos amigos sulistas, conheço dois que nem sabem o que é Cartola!!! Imagine aqui é prato básico e até criança faz...por isso, vou compartilhar essa maravilha da culinária nordestina com vocês!!!! Aí vai:
INGREDIENTES:
1 Banana comprida
Açucar e canela para polvilhar
Queijo ralado no ralo grosso (queijo manteiga, queijo coalho, mussarela)
1 colher de sobremesa rasa de margarina
PREPARO:
Corte a banana ao meio. Em uma frijideira, coloque a margarina para derreter e coloque a banana em seguida polvilhe o açúcar e a canela. Espere dourar um pouco e vire acrescentando mais acúcar e canela. Depois de dorado esse lado também, desligue o fogo, cubra a banana com o queijo (que nesse caso eu usei o mussarela, mas prefiro o queijo manteiga) e abafe por um minuto, o suficiente para derreter. Sirva quente, polvilhe um pouco mais de canela e...........
BOM APETITE!!!!!!!!!!

24 de julho de 2008

BOLO NA CANECA

INGREDIENTES:

MASSA

1 caneca com capacidade para 300ml ( + ou - 9cm de alt x 8cm de diâmetro)
4 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado
1 colher (sopa) rasa de margarina
4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa rasas de chocolate em pó peneirado
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 colher (café) de bicabornato de sódio
1 gema
1 pitada de sal
1 clara batida em neve

MODO DE FAZER:

Na caneca, coloque o açúcar, a margarina, a gema e o sal, bata bem com um garfo até obter um creme fôfo, mais ou menos 3 min.
Incorpore o leite, acrescente o trigo, o chocolate , o fermento e o bicabornato peneirados, misture bem. Por último a clara em neve, mexendo delicadamente.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por 25 min ou até que espetando com um palito este saia limpo. Com o bolo ainda quente faça vários furos com um palito e despeje a calda quente.

CALDA

2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de margarina
2 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado
3 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

MODO DE FAZER:

Misture bem todos os ingredientes, leve ao fogo baixo e sem mexer deixe ferver por 3 min.
É bom de maissssssssss!!!!!!!

BOM APETITE!!!!!!!!!!!!!

23 de julho de 2008

PENNE AO MOLHO DE ATUM

INGREDIENTES:
500g de macarrão tipo penne
1 lata de atum light
1 lata de milho com ervilha
azeitonas sem caroço a gosto
1 cebola cortada em fatias finas ou ralada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de molho de tomate
1 colher (sobremesa) de mostarda
ervas de sua preferencia (nós usamos alegrim)
1 envelope de caldo de legumes
1/2 xícara de água
queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
MODO DE FAZER:
Cozinhe o macarrão como de costume, quando estiver al'dente, escorra e misture um fio de azeite.
Molho:
Leve ao fogo o azeite, a cebola e o alho, até dourar, acrescente os outros ingredientes e a água, deixe ferver alguns minutos. Coloque por cima do macarrão e sirva imediatamente.
O ideal é que o macarrão fique pronto ao mesmo tempo que o molho.
É muito rápido e fica uma delícia!!!!!!!!!!!
BOM APETITE!!!!!!!!!!

22 de julho de 2008

ARROZ E PIRÃO DE CAMARÃO

INGREDIENTES:

500g de camarão descascado e limpo (reserve as cascas)
1 cebola ralada
2 dentes de alhos amassados
2 cenouras raladas no ralo fino
1 envelope de caldo de peixe
2 colheres (sopa) de azeite
sal à gosto
1 colher (chá) rasa de curry
1 1/2 xícara (chá) de arroz cru
3 1/2 xícaras (chá) de água fria

MODO DE FAZER:

Tempere o camarã com um pouco de sal e pimenta do reino , reserve.
Leve ao fogo o azeite a cebola e o alho deixe dourar um pouco, acrescente a cenoura, o arroz, o curry, o caldo de peixe (nós usamos de bacalhau) e a água. Cozinhe em fogo baixo com a panela parcialmente tampada, quando o arroz estiver seco por cima , mas com um pouco de água ainda no fundo da panela, acrescente o camarão, mexa e deixe no fogo só mais alguns minutos até o camarão ficar rosado. Retire do fogo deixe a panela tampada por 10 min antes de servir.
Faça um caldo com : 700ml de água , 1 celola picada, 2 dente de alho amassados, pimenta do reino, as cascas do camarão, uma pitada de colorau, sal a gosto. Com a panela tampada deixe ferver por 15 min, após esse tempo retire do fogo e coe, volte ao fogo baixo e acrescente 1 xícara de farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para não empelotar, quando engrossar esta no ponto. Hummmmm que gostoso!!!!!!!!


BOM APETITE!!!!!!!!!!!

12 de julho de 2008

ESPETINHOS DE FRANGO

INGREDIENTES:
1 kg de coração de frango
1 colher (sopa) de sal grosso
pimenta do reino a gosto
MODO DE FAZER:
Limpe os coraçãoes, retirando a artéria e conservando a gordura, tempere com o sal grosso e a pimenta do reino, deixe nesse tempero por 1h.
Coloque-os em espetinhos que podem ser de metal ou de madeira, forre com papel alumínio a grade de uma churrasqueira de fogão, aquelas que tem tampa, arrume os espetinhos e tampe. Deixe em fogo baixo por 30min, vire-os e deixe mais 30min ou até que fiquem bem douradinhos.
Sirva imediatamente, com vinagrete.
BOM APETITE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

8 de julho de 2008

PIZZA FRITA


INGREDIENTES:
3/4 xíc. de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 1/2 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de água
uma pitada de sal

MODO DE FAZER:

Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal, incorpore a margarina, acrescente a água e amasse bem.
Unte uma frigideira de 20 cm com óleo, divida a massa e abra com um rolo na medida da frigideira, leve ao fogo baixo e deixe por 4 min retire do fogo, use o molho e recheio de sua preferência. Nós usamos molho de tomate pronto, milho, ervilha, queijo e presunto de peru light . Volte ao fogo por mais 4 min, com a frigideira tampada, para derreter o queijo. Hummmm que delícia!!!!

BOM APETITE!!!!!!!!!!!!

4 de julho de 2008

ALMONDEGAS DE FRANGO LIGHT


INGREDIENTES:

500g de frango moído
2 dentes de alho amassado
1 colher (sopa) de páprica picante
1 clara
1 colher (sopa) de margarina light
1/2 cebola ralada
farinha de trigo integral ou normal o suficiente para dar concistência a massa
1 envelope de caldo de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal a gosto

MODO DE FAZER:

Misture todos os ingredientes, faça bolinhas, molhe as mãos se necessário pra facilitar, passe- as na farinha de rosca, leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta em fôrma untada. Por aproximadamente 30 min ou até que estejam dourados.
Sirva acompanhado de arroz integral e salada verde.

BOM APETITE!!!!!!!!!!!!!!

3 de julho de 2008

BISCOITINHOS DE CANELA


INGREDIENTES:

200 g de amido de milho
5 colheres(sopa) rasas de farinha de trigo
200g de margarina
6 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado
1 colher(sopa) rasa de canela em pó

MODO DE FAZER:

Misture todos os ingredientes amassando, até obter uma massa lisa que solta das mãos.
Faça pequenas bolinhas, amasse levemente com um garfo, não precisa untar a fôrma, cuidado para que não fiquem muito juntos.
Leve ao forno a 180°c para que dourem levemente apenas na parte de baixo.
Depois de frios guarde-os em potes ou latas bem fechados.
São deliciosos para acompanhar aquele chá ou cafezinho do happy hour !!!
BOM APETITE!!!!!!!!!!!!!

16 de junho de 2008

ARROZ CREMOSO COM CARNE SECA

INGREDIENTES

500g de abóbora
2 xícaras de arroz cru
2 dentes de alho amassados
1 cebola ralada ou picada
1 c (sopa) de azeite
1 envelope de caldo de legumes
3 1/2 xícaras de água para o arroz
sal à gosto
1/2 caixinha de creme de leite
1 xícara de água para a abóbora
1kg de carne de sol

MODO DE FAZER

Refogue no azeite a cebola e o alho, acrescente a abóbora cortada em fatias finas, o caldo de legumes e uma xícara de água. Misture deixe em fogo baixo, coloque um pouco mais de água se necessário, para que a abóbora fique bem macia. Acrescente o arroz , o sal e o restante da água, mexa de vez enquando para não grudar na panela. Depois de pronto acrescente o creme de leite.
Dessalgue a carne de sol desfie e frite bem sequinha!!!
BOM APETITE!!!!!!!!!

15 de junho de 2008

SOBRE AS NUVENS

INGREDIENTES:

1 ovo
1 pão frânces
1 fatia de presunto crú (porém eu usei o presunto de perú light)
1 c(sopa) de azeite
sal à gosto

MODO DE PREPARO:

Abra o pão francês em cima e retire o miolo, fazendo um buraco.
Separe a clara, acrescente sal e bata em neve dura. Frite a gema (cuidado para não estourar...), o ponto é que ela fique branca por fora e mole por dentro.
Regue o interior do pão com o azeite, coloque o presunto fazendo uma cama para a gema, coloque-a delicadamente e por cima a clara em neve (fazendo uma montanha!!!!!!!)
Leve ao forno pré-aquecido a 180º para dourar a clara.
Detalhe: o sanduíche está partido...rsrsrs....
BOM APETITE!!!!!!!!!

14 de junho de 2008

PALHA ITALIANA

INGREDIENTES
200g de biscoito doce (maria, maizena ou leite) picado bem pequeno
1 lata de leite condensado
1 c (sopa) de margarina
3 c (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
leite em pó

MODO DE FAZER

Leve ao fogo baixo o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, sempre mexendo até ferver (ponto de brigadeiro mole), desligue o fogo e acrescente os biscoitos picados misture bem. Espalhe em uma superfície untada, deixe esfriar e corte em quadradinhos, passe-os no leite em pó.

Foto:www.novotempofm.com

BOM APETITE e não esqueça de deixar um recadinho!!!!

13 de junho de 2008

ARROZ DE BACALHAU COM QUIBEBE


INGREDIENTES

500g de bacalhau dessalgado e desfiado
1 cebola média picada ou ralada
2 dentes de alho amassado
2c (sopa) de azeite
1 c (chá) de páprica picante
1c (chá) de curry
2 xíc. de arroz
1kg de abóbora
100ml de leite de coco
sal

MODO DE FAZER

Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o bacalhau, a páprica e o curry mexa deixe no fogo até ficar sequinho, retire do fogo e reserve.Cozinhe o arroz como de costume, retire do fogo e misture o bacalhau.
Cozinhe a abóbora em banho-maria, depois amasse, acrescente o sal e o leite de coco, leve ao fogo e mexa até ferver um pouco, para ficar com textura de purê.

BOM APETITE e não esqueça de comentar!!!!!!!!!!!!!!!

12 de junho de 2008

LASANHA DE BERINJELA

INGREDIENTES

2 berinjelas
300g de queijo de coalho light ralado
500ml de molho branco
500ml de molho de tomate
manjericão ou orégano a gosto
1l de água
1 c (sopa) de vinagre

MODO DE FAZER

Descasque as berinjelas corte-as em fatias finas no sentido do comprimento,
deixe-as de molho em água com vinagre por alguns minutos, para que não escureçam. Escorra, coloque as fatias em uma panela, cubra com água e leve ao fogo, até que diminuam de tamanho e estejam transparentes. Escorra, deixe esfriar, esprema para retirar o excesso de água e reserve.
Prepare o molho branco e o de tomate de sua preferência ou use os de caixinha.
Em um refratário coloque um pouco de molho branco, fatias de berinjela, molho vermelho um pouco de manjericão ou orégano, presunto e queijo, assim sucessivamente, terminando com molho. Leve ao forno a 180° coberto com papel alumínio por 15 min. retire o papel e deixe por mais 15 min.

RENDIMENTO: 6 porções

BOM APETITE e comente!!!!!