ARROZ DE BACALHAU COM QUIBEBE

INGREDIENTES

500g de bacalhau dessalgado e desfiado

1 cebola média picada ou ralada

2 dentes de alho amassado

2c (sopa) de azeite

1 c (chá) de páprica picante

1c (chá) de curry

2 xíc. de arroz

1kg de abóbora

100ml de leite de coco

sal

MODO DE FAZER

Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o bacalhau, a páprica e o curry mexa deixe no fogo até ficar sequinho, retire do fogo e reserve.Cozinhe o arroz como de costume, retire do fogo e misture o bacalhau.

Cozinhe a abóbora em banho-maria, depois amasse, acrescente o sal e o leite de coco, leve ao fogo e mexa até ferver um pouco, para ficar com textura de purê.

BOM APETITE e não esqueça de comentar!!!!!!!!!!!!!!!